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適合餐飲類型
海鮮餐廳、生蠔吧、龍蝦料理
使用 Prompt 建議
海鮮餐廳、生蠔吧、龍蝦料理適合這組。海味最怕看起來不新鮮，這組會把現流食材的鮮度和高級感一起放進菜單，季節海鮮上市時剛好順水推舟。
用 AI 生成菜單 Prompt
海鮮餐廳 菜單設計建議
海鮮時價要怎麼在菜單上呈現，比較不會被客訴？
時價品項集中在同一區，價格欄統一寫時價，並在區塊開頭加一行說明依當日進貨計價，點餐前服務人員會報價 。如果有在菜單中加入這句但書，就能確保客人在點餐時的認知與菜單資訊一致。實務上更保險的做法是桌上放一張當日海鮮報價卡，每天更新，客人自己能看得到餐點的價格數字，也更能減少爭議。
海鮮餐廳的產地跟規格要寫多細比較好？
建議可以寫產地跟規格單位就好，例如：北海道生蠔、每顆。等級認證這類資訊放在描述第二行。有些消費者或顧客對海鮮來源非常敏感，寫清楚資訊是加分。但不用把捕撈方式、保存方式全部寫進去，那些是官網或桌上立牌的內容。菜單是先幫客人更快做出選擇，不用把所有背景知識都塞進去。
海鮮餐廳的活體海鮮跟冷凍的差別要標嗎？
建議標，用一個簡單的圖示或文字備註。畢竟這是海鮮餐廳價格差異的主因，客人如果事後才知道，感受會很差。標清楚反而讓活體品項的高價變得合理。同時也建議在菜單上寫明是否可代客料理、料理方式有哪幾種，這兩題是餐飲現場容易被問的問題。
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