top of page
適合餐飲類型
壽司店、割烹、無菜單料理、日式高級餐廳
使用 Prompt 建議
壽司店、割烹、無菜單料理、日式高級餐廳適合這組。這類菜單不用熱鬧，重點是安靜、精準、有分寸；當季魚種更新時，也能把職人手藝說得不著痕跡。
用 AI 生成菜單 Prompt
壽司割烹 菜單設計建議
壽司割烹的無菜單料理，菜單上要寫什麼？
可以寫套餐價格、料理道數或握壽司貫數、預估用餐時間，以及食材會依當日進貨調 整。無須事先把每尾魚寫死，但訂位規則、取消規則與飲食禁忌的確認方式要清楚。
壽司割烹的當日魚料要怎麼呈現？
可以使用每日更新的小卡、黑板或吧台說明，列出當天主要魚種與產地。這類資訊變動頻繁，不一定適合直接印進固定菜單，也能保留師傅依漁獲調整料理的空間。
壽司割烹的清酒要怎麼讓不熟悉的客人選？
除了產地、酒造等資訊，可以加入清爽、旨味、果香、濃郁等風味描述，並提供 2～3 款品飲組合。比起讓客人從整頁酒名自己猜，更容易找到適合搭配當日料理的酒款。
bottom of page